Gratis
Rp0
- Seluruh pelajaran TG1: kartu kosakata, teori, dan kuis
- Simulasi TG1 Paket 1
- Cukup daftar akun
Sedang disiapkan
Tokutei Ginou 1 dan 2 bidang Restoran.
外食業分野 特定技能１号・２号 評価試験
Persiapan ujian untuk pekerja Indonesia di restoran dan rumah makan Jepang: sanitasi, memasak, melayani tamu, sampai mengelola toko. Istilah dan teorinya berbahasa Jepang seperti di ujian, penjelasannya berbahasa Indonesia.
2tingkat ujian: TG1 dan TG2
4mata ujian sampai TG2
70menit tiap ujian
65persen nilai untuk lulus
Ujian
Kenali dulu ujiannya
Kedua tingkat diujikan di komputer selama 70 menit, dengan tiga pilihan jawaban, dan terdiri atas ujian teori (学科) dan ujian praktik (実技). Yang berbeda adalah jumlah mata ujian, nilai penuh, furigana, dan cara mendaftarnya. Pilih tingkat untuk melihat rinciannya.
Teori (学科)Praktik (実技)
Sumber: laman ujian OTAFF, penyelenggara ujian, untuk Tokutei Ginou 1 dan Tokutei Ginou 2 bidang restoran, dibaca pada Oktober 2026. Ketentuan dapat berubah, jadi periksa selalu laman resminya sebelum mendaftar. Lulus ujian ini tidak dengan sendirinya berarti status tinggal Tokutei Ginou diberikan.
Materi
Empat mata ujian restoran
TG1 menguji tiga mata ujian. TG2 menguji ketiganya lagi pada tingkat pengambil keputusan, lalu menambah satu: pengelolaan toko. Teks belajar resmi TG2 sendiri meminta teks TG1 dikuasai lebih dulu.
-
01 · TG1 DAN TG2
Pengelolaan sanitasi
- Keracunan makanan dan tiga prinsip pencegahannya
- Penerimaan bahan, suhu lemari pendingin, kontaminasi silang
- Pencucian, disinfeksi, cuci tangan, kesehatan karyawan
- Sanitasi dengan cara pikir HACCP dan pencatatannya
-
02 · TG1 DAN TG2
Memasak makanan dan minuman
- Bahan: daging, hasil laut, sayur, dan buah
- Persiapan bahan sebelum dimasak
- Memasak dengan dan tanpa pemanasan
- Mesin dan alat dapur, keselamatan kerja, pencegahan kebakaran
-
03 · TG1 DAN TG2
Pelayanan tamu
- Gerak dasar, penyajian, dan ungkapan baku pelayanan
- Alergi makanan, minuman beralkohol, keragaman makanan
- Buka dan tutup toko, uang tunai dan pembayaran nontunai
- Keluhan tamu, benda asing, dan keadaan darurat
-
04 · HANYA TG2
Pengelolaan toko
- Angka pengelolaan: jam kerja, jumlah tamu, belanja per tamu
- Pemesanan bahan, pemeriksaan barang, dan stok opname
- Pengelolaan penjualan dan pelanggan
- Ketenagakerjaan: jam kerja, istirahat, cuti, wawancara, pelatihan
Rincian di atas mengikuti daftar isi teks belajar resmi (学習用テキスト) terbitan Japan Food Service Association, yang dapat diunduh dari laman OTAFF. Teks resmi itu tetap menjadi acuan utama.
Yang Disiapkan
Dari menghafal istilah sampai mengerjakan soal
Restoran Kiroku sedang kami susun dengan alur belajar yang sama seperti program Kiroku Labs lainnya. Isinya kami tulis sendiri berdasarkan teks belajar resmi, bukan terjemahan teks itu.
Belum dibuka. Tanggal pembukaan belum ditetapkan.
-
Kartu kosakata
Istilah dapur, sanitasi, dan pelayanan dihafal lewat kartu berbahasa Jepang dengan arti Indonesia dan kalimat contoh, lalu dijadwalkan ulang supaya tidak lupa.
-
Teori
Ringkasan tiap pokok bahasan dalam kalimat Jepang yang sederhana, disertai penjelasan bahasa Indonesia dan rujukan halaman pada teks belajar resmi.
-
Kuis berpembahasan
Soal pilihan ganda untuk tiap pelajaran, termasuk soal penilaian keadaan dan penyusunan rencana seperti pada ujian praktik.
-
Simulasi ujian
Paket dengan jumlah soal, waktu, dan pembobotan nilai seperti ujian sebenarnya: 45 soal untuk TG1 dan 55 soal untuk TG2, masing-masing 70 menit.
-
Furigana yang bisa dimatikan
Ujian TG1 memakai furigana, ujian TG2 tidak. Karena itu furigana bisa dinyalakan saat belajar dan dimatikan saat berlatih menjelang ujian TG2.
Harga
Pelajaran TG1 gratis, selebihnya dengan paket
Harga Restoran Kiroku sama dengan PM Kiroku. Pembayaran satu kali, tanpa penagihan otomatis. Paket baru bisa dibeli setelah program dibuka.
Paket 1 Tahun
Rp1.499.000
- Semua yang ada di paket gratis
- Seluruh pelajaran TG2
- Semua paket simulasi TG1 dan TG2
- Progres tersimpan di akun
- Berlaku 1 tahun sejak aktif
Paket Lifetime
Rp1.699.000
- Semua isi Paket 1 Tahun
- Tanpa batas waktu
- Materi baru tanpa biaya tambahan
Paket Restoran Kiroku terpisah dari paket PM Kiroku dan JLPT Kiroku. Rincian isi tiap paket dapat disesuaikan sebelum program dibuka; yang berlaku adalah yang tercantum saat pembelian.
Sudah Tersedia
Sambil menunggu, mulai dari bahasa Jepangnya
Selain ujian keterampilan, status Tokutei Ginou 1 bidang restoran mensyaratkan lulus ujian bahasa Jepang (JFT-Basic atau JLPT), dan Tokutei Ginou 2 mensyaratkan JLPT N3 atau lebih tinggi. Program berikut sudah bisa dipakai sekarang.
JLPT Kiroku
Persiapan JLPT dengan penjelasan bahasa Indonesia. Cocok untuk mengejar syarat bahasa Jepang, termasuk N3 untuk Tokutei Ginou 2.
jlpt.kirokulabs.id →PM Kiroku
Persiapan Tokutei Ginou 1 dan 2 bidang pengolahan makanan. Bagian sanitasi pangan dan HACCP-nya berdekatan dengan mata ujian sanitasi restoran.
pm.kirokulabs.id →Kaigo Kiroku
Persiapan ujian Kaigofukushishi untuk pekerja perawatan lansia di Jepang.
kaigokiroku.id →FAQ
Pertanyaan yang sering muncul
Kapan Restoran Kiroku bisa dipakai?
Belum ada tanggalnya. Materinya sedang kami susun. Bila ingin dikabari saat dibuka, kirim pesan lewat tombol WhatsApp di halaman ini.
Berapa harganya?
Sama dengan PM Kiroku: Paket 1 Tahun Rp1.499.000 dan Paket Lifetime Rp1.699.000, dibayar satu kali. Seluruh pelajaran TG1 dan satu paket simulasinya gratis. Paket baru bisa dibeli setelah program dibuka; rinciannya ada di bagian Harga.
Apa beda ujian TG1 dan TG2 restoran?
TG1 menguji tiga mata ujian dengan nilai penuh 200 poin, soalnya memakai furigana, dan biayanya 7.000 yen. TG2 menambah mata ujian pengelolaan toko, nilai penuhnya 250 poin, soalnya tanpa furigana, biayanya 14.000 yen, dan pendaftarannya dilakukan perusahaan dengan bukti pengalaman membimbing selama dua tahun atau lebih. Rinciannya ada di bagian Ujian.
Seperti apa ujian praktiknya?
Ujian praktik juga dikerjakan di komputer, bukan memasak langsung. Untuk tiap mata ujian ada tiga soal penilaian keadaan (判断試験) dan dua soal penyusunan rencana (計画立案).
Apakah Restoran Kiroku menggantikan teks belajar resmi?
Tidak. Teks belajar resmi tetap menjadi acuan utama dan dapat diunduh di laman OTAFF. Restoran Kiroku dipakai berdampingan: untuk menghafal istilah, memahami isi teks lewat penjelasan bahasa Indonesia, dan berlatih soal.
Apakah soal latihannya soal ujian resmi?
Bukan. Soal latihan dan simulasi kami susun sendiri dengan mengikuti susunan ujian yang diumumkan penyelenggara.
Mau dikabari saat Restoran Kiroku dibuka?
Kirim pesan lewat WhatsApp. Kami kabari begitu program bisa dipakai, tanpa kewajiban apa pun.